Die 9 wichtigsten Vorteile von Ceylon-Zimt, die Sie kennen sollten

Zimt ist vielleicht genau das Gewürz, das Ihr Leben ein bisschen süßer und gesünder macht. Zimtpulver steckt voller Antioxidantien und entzündungshemmender Eigenschaften und kann die Herzgesundheit verbessern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Dies macht es besonders nützlich für Menschen, die Diabetes haben oder ein gesundes Herz haben möchten.

Neben seinen inneren Vorteilen ist Zimt auch einfach und köstlich in der Küche zu verwenden. Ob Sie Ihren morgendlichen Haferbrei aufpeppen oder herzhaften Gerichten einen einzigartigen Geschmack verleihen möchten: Es gibt viele leckere Möglichkeiten, dieses vielseitige Gewürz in Ihre Ernährung einzubauen. Zimt gibt es auch in verschiedenen Sorten, wie Ceylon oder Cassia, jede mit ihrem eigenen, unverwechselbaren Geschmack und ihren eigenen Vorteilen.

Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie Zimt die Gesundheit des Gehirns unterstützen, Ihr Immunsystem stärken und sogar Infektionen bekämpfen kann.

Bei so vielen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen kann das Hinzufügen einer Prise Zimt zu Ihrer täglichen Routine ein einfacher Schritt zu einer besseren Gesundheit sein.

Was ist Ceylon-Zimt?

Ceylon-Zimt, auch bekannt als echter Zimt, ist eine Zimtsorte, die aus der Rinde des Cinnamomum verum-Baums gewonnen wird. Ceylon-Zimt wird aus der inneren Rinde von Zimtbäumen hergestellt, die wissenschaftlich als Cinnamomum bekannt ist.

Dieses Gewürz stammt ursprünglich aus Sri Lanka und wird für seinen zarten und süßen Geschmack geschätzt.

Im Vergleich zu Cassia-Zimt ist Ceylon-Zimt heller in der Farbe und hat eine feinere Textur. Er gilt als hochwertiger und hat einen milderen Geschmack als Cassia-Zimt.

Hauptmerkmale

Art: Cinnamomum verum

Herkunft: Sri Lanka (80 % des Weltangebots)

Aussehen: Hellbraune, dünne Stacheln

Unterschied zu Cassia-Zimt

Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt sind die beiden häufigsten Zimtsorten und weisen mehrere wesentliche Unterschiede auf.

1. Cumarin-Gehalt:

Cassia-Zimt enthält erhebliche Mengen Cumarin, eine Verbindung, die in großen Dosen schädlich für die Leber sein kann.

Ceylon-Zimt, auch als echter Zimt bekannt, hat einen viel geringeren Cumarin-Gehalt, was ihn für den regelmäßigen Verzehr unbedenklich macht.

2. Geschmack und Aroma:

Cassia: Stark, würzig und leicht bitter. Es hat ein robustes und scharfes Geschmacksprofil.

Ceylon: Süß und zart mit einem subtilen Zitrusaroma.

3. Aussehen:

Cassia-Zimt: Dicker und härter. Er hat eine raue Textur, die oft an Baumrinde erinnert.

Ceylon-Zimt: Dünn und papierartig mit Schichten, die Seidenpapier ähneln. Er ist zerbrechlicher und flockiger.

4. Verwendung beim Kochen:

Cassia: Ideal für Gerichte, die einen starken Zimtgeschmack erfordern, wie herzhafte Desserts und würzige Gerichte.

Ceylon: Bevorzugt für leichtere Desserts und Gerichte, bei denen ein milder, süßer Geschmack erwünscht ist.

Bei der Wahl zwischen den beiden ist es aus gesundheitlichen Gründen wichtig, den Cumaringehalt zu berücksichtigen. Wenn Sie regelmäßig Zimt konsumieren, ist Ceylon-Zimt möglicherweise die bessere Wahl.

Nährwertprofil von Ceylon-Zimt

Gemahlener Zimt, bekannt als „echter Zimt“, stammt aus der Rinde eines immergrünen Baumes. Er ist nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner ernährungsphysiologischen Vorteile ein beliebtes Gewürz.

Eine Portion gemahlener Ceylon-Zimt (1 Teelöffel, 3 g) enthält:

Kalorien: 6

Protein: weniger als 1 Gramm

Fett: weniger als 1 Gramm

Kohlenhydrate: 2 Gramm

Ballaststoffe: 1 Gramm

Zucker: weniger als 1 Gramm

Nährstoffe

Ceylon-Zimt ist vollgepackt mit verschiedenen Nährstoffen. Obwohl er in kleinen Mengen vorkommt, enthält er wichtige Mineralien wie Kalzium, Kalium und Magnesium. Diese Mineralien unterstützen die Knochengesundheit, die Muskelfunktion und den gesamten Stoffwechsel.

Antioxidantien

Die Antioxidantien in Ceylon-Zimt schützen den Körper vor oxidativem Stress. Zimtaldehyd, einer der wichtigsten Wirkstoffe, trägt zu den antioxidativen, antibiotischen und entzündungshemmenden Eigenschaften des Gewürzes bei.

Cumarin

Ceylon-Zimt enthält wenig Cumarin, eine Verbindung, die in großen Dosen schädlich sein kann. Dies macht ihn zu einer sichereren Option als andere Zimtarten, insbesondere Cassia-Zimt, der einen höheren Cumarin-Gehalt aufweist.

Gesundheitliche Vorteile von Ceylon-Zimt

Die Aufnahme von Ceylon-Zimt in Ihre Ernährung kann auf verschiedene Weise hilfreich sein. Zimtextrakte sind auch für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt, darunter die Vorbeugung von Krebs und Herzkrankheiten. Man geht davon aus, dass sie dazu beitragen, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu senken, Entzündungen zu reduzieren und möglicherweise bei der Behandlung von Krankheiten wie Diabetes zu helfen. Das Trinken von Zimttee ist eine weitere Methode, um die gesundheitlichen Vorteile von Zimt zu genießen.

Weitere Informationen finden Sie auf WebMD und Medical News Today.

Indem Sie Ceylon-Zimt in Ihre Mahlzeiten einarbeiten, verbessern Sie den Geschmack und fügen Ihrer Ernährung eine Reihe wichtiger Nährstoffe und nützlicher Verbindungen hinzu.

Wissenschaftliche Studien belegen jeden Vorteil, heben die gesundheitlichen Vorteile von Zimt hervor und machen ihn zu einer potenziell wertvollen Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung.

Reguliert den Blutzucker

Ceylon-Zimt kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken, was für Typ-2-Diabetiker von Vorteil ist. Diese Zimtart erhöht die Empfindlichkeit von Insulin (ein Hormon, das für den Transport von Blutzucker zuständig ist), wodurch es für die Zellen einfacher wird, Glukose zu verwenden.

Einige Studien zeigen, dass der Verzehr von Zimt den Hämoglobin-A1C-Spiegel senken kann, ein Marker für die langfristige Blutzuckerkontrolle. Diabetiker können feststellen, dass die Aufnahme von Ceylon-Zimt in ihre Ernährung ihnen dabei helfen kann, ihre Krankheit besser zu kontrollieren und den Bedarf an Medikamenten zu reduzieren.

Zimt kann die Wirkung von Insulin nachahmen, die Insulinresistenz verringern und die Blutzuckerkontrolle verbessern.

Die Einnahme von 120 mg bis 6 Gramm pro Tag über vier bis 18 Wochen senkte den Nüchternplasmaglukosespiegel.

Der wichtigste gesundheitliche Nutzen von Zimt ist sein Potenzial, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was möglicherweise zu einer besseren Diabetesbehandlung und Stoffwechselgesundheit führen kann.

Unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit

Ceylon-Zimt unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit, indem er die Blutfette beeinflusst. Er hilft, den Gesamtcholesterinspiegel, LDL-Cholesterin (die „schlechte“ Art) und Triglyceride zu senken. Gleichzeitig kann es helfen, den HDL-Cholesterinspiegel (die „gute“ Art) aufrechtzuerhalten oder leicht zu erhöhen. Regelmäßiger Verzehr kann vor Herzkrankheiten und damit verbundenen Komplikationen schützen, was es zu einem herzfreundlichen Gewürz macht.

Senkt das Risiko von Herzkrankheiten

Durch die Verbesserung mehrerer wichtiger Risikofaktoren kann Ceylon-Zimt das Risiko von Herzkrankheiten senken. Untersuchungen zeigen, dass es den Blutdruck, die Triglyceride und den Gesamtcholesterinspiegel senken kann. Diese Effekte reduzieren gemeinsam die Belastung des Herzens und der Arterien und verringern möglicherweise die Wahrscheinlichkeit, im Laufe der Zeit herzbedingte Gesundheitsprobleme zu entwickeln. Als Teil einer herzgesunden Ernährung kann Zimt eine unterstützende Rolle bei der Aufrechterhaltung der kardiovaskulären Gesundheit spielen.

Untersuchungen zeigen einen Zusammenhang zwischen Zimt und einem verringerten Risiko von Herzkrankheiten.

Die Ergänzung mit Zimt kann den Triglycerid- und Gesamtcholesterinspiegel senken, zwei Risikofaktoren für Herzkrankheiten.

Der Verzehr von weniger als einem Teelöffel täglich kann den Blutdruck bei Menschen mit Fettleibigkeit senken.

Hat entzündungshemmende Eigenschaften

Ceylon-Zimt enthält Verbindungen wie Zimtaldehyd, die starke entzündungshemmende Eigenschaften haben. Diese Verbindungen helfen, Entzündungen im gesamten Körper zu reduzieren, was Erkrankungen wie Arthritis lindern und auch das Risiko chronischer entzündungsbedingter Krankheiten senken kann. Diese entzündungshemmenden Wirkungen schützen Zellen vor Schäden und unterstützen das allgemeine Wohlbefinden.

Zimt kann entzündungshemmend wirken und Entzündungen im Körper reduzieren.

Er ist vollgepackt mit starken Antioxidantien, darunter Polyphenole, die vor oxidativen Schäden durch freie Radikale schützen.

Eine Metaanalyse aus dem Jahr 2020 zeigte, dass ein Zimtpräparat in einer Dosierung von 1,5 bis 4 Gramm pro Tag den Antioxidantienspiegel im Blut erhöhen und Entzündungsmarker wie C-reaktives Protein senken kann.

Hat antimikrobielle Eigenschaften

Zimt hat beeindruckende antimikrobielle Eigenschaften. Er kann das Wachstum von Bakterien, Pilzen und Viren hemmen, was ihn nützlich macht, um Infektionen zu bekämpfen und ein gesundes inneres Milieu aufrechtzuerhalten. Die Fähigkeit von Ceylon-Zimt, Krankheitserreger zu bekämpfen, kann sowohl für die Lebensmittelsicherheit als auch für die persönliche Gesundheit von Vorteil sein und möglicherweise das Krankheitsrisiko verringern.

Zimtöl kann die Mundgesundheit verbessern, indem es vor bestimmten Bakterien schützt, die zu Mundgeruch, Karies und Infektionen im Mund führen.

Zimtöl weist eine Reihe antibakterieller Wirkungen auf, indem es Bakterien hemmt, die an Zahnkaries beteiligt sind.

Kann das Gehirn und die kognitiven Funktionen verbessern

Ceylon-Zimt kann positive Auswirkungen auf das Gehirn und die kognitiven Funktionen haben. Studien legen nahe, dass Zimtverbindungen helfen können, Neuronen zu schützen, motorische Funktionen zu verbessern und das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen zu verringern. Regelmäßiger Verzehr kann zu einem besseren Gedächtnis und einer besseren kognitiven Verarbeitung beitragen, was es zu einem hilfreichen Gewürz macht, um die Gesundheit des Gehirns im Laufe der Zeit aufrechtzuerhalten.

Zimt enthält zwei Verbindungen, die die Ansammlung von Proteinen zu hemmen scheinen, die mit der Alzheimer-Krankheit in Verbindung stehen.

Viele dieser Beweise stammen aus Tier- und Reagenzglasstudien, daher gibt es noch viel zu lernen darüber, wie dieser Effekt Menschen zugute kommen kann.

Fördert die Verdauungsgesundheit

Ceylon-Zimt fördert die Verdauungsgesundheit, indem er Verdauungsenzyme und die allgemeine Darmfunktion stimuliert. Sein hoher Ballaststoffgehalt unterstützt auch den regelmäßigen Stuhlgang und verringert die Wahrscheinlichkeit einer Verstopfung. Darüber hinaus können die entzündungshemmenden Eigenschaften des Gewürzes die Symptome von Verdauungsstörungen wie dem Reizdarmsyndrom (IBS) lindern, was es zu einer wohltuenden Ergänzung der Ernährung macht.

Einige Gewürze, darunter Zimt, haben präbiotische Eigenschaften.

Ihr regelmäßiger Verzehr kann dazu beitragen, das Bakteriengleichgewicht in Ihrem Darm wiederherzustellen, die Verdauungsgesundheit zu unterstützen und Verdauungsprobleme zu lindern.

Kann das Risiko bestimmter Krebsarten senken

Die Forschung zur Rolle von Ceylon-Zimt bei der Krebsprävention ist vielversprechend. Das Gewürz enthält Antioxidantien wie Zimtaldehyd, die das Wachstum von Krebszellen hemmen und Entzündungen reduzieren können, die mit der Krebsentstehung in Verbindung stehen. Obwohl noch weitere Forschung erforderlich ist, deuten erste Studien darauf hin, dass die Aufnahme von Ceylon-Zimt in die Ernährung krebsbekämpfende Eigenschaften bieten und die allgemeine Zellgesundheit unterstützen kann.

Obwohl sich die Beweise bisher auf Reagenzglas- und Tierstudien beschränken, können Zimtextrakte einen gewissen Schutz vor Krebs bieten.

In dieser Hinsicht scheint das Gewürz nützlich zu sein, um das Wachstum von Krebszellen zu reduzieren, die Bildung von Blutgefäßen in Tumoren zu begrenzen und Krebszellen abzutöten.

Fördert die Zahnhygiene

Ceylon-Zimt unterstützt die Mundgesundheit durch seine antimikrobiellen Eigenschaften. Er kann Mundgeruch reduzieren, Mundbakterien bekämpfen und Infektionen wie Zahnfleischerkrankungen vorbeugen. Das Kauen von Zimtstangen oder die Verwendung von Zimtöl bei der Mundpflege kann einen natürlichen Schutz für Zähne und Zahnfleisch bieten. Regelmäßige Anwendung kann zu einer verbesserten Mundhygiene und einem geringeren Risiko von Zahnproblemen führen.

Zimt wird traditionell als Zahnpulver zur Behandlung von Zahnschmerzen und anderen Zahnproblemen verwendet, darunter bakterielle Überwucherung und Mundgeruch.

Sicherheit und Vorsichtsmaßnahmen

Ceylon-Zimt ist für die meisten Menschen in der Regel unbedenklich, wenn er in kleinen Mengen als Gewürz verwendet wird. Übermäßiger Konsum kann jedoch gewisse Gesundheitsrisiken bergen. Es ist wichtig zu wissen, wer große Mengen vermeiden sollte und welche möglichen Nebenwirkungen auftreten können.

Ist Ceylon-Zimt für jeden unbedenklich?

Ceylon-Zimt ist im Allgemeinen für die meisten Menschen unbedenklich, insbesondere wenn er als Gewürz beim Kochen verwendet wird. Für Erwachsene gilt bis zu 1 Teelöffel täglich als unbedenklich. Zu viel Zimt, insbesondere die Cassia-Sorte, kann zu Gesundheitsrisiken führen, da er eine Verbindung namens Cumarin enthält. Übermäßiger Konsum von Cumarin kann Leberschäden verursachen und das Risiko einer Vergiftung erhöhen.

Menschen mit Leberproblemen sollten vorsichtig sein. Personen, die Blutverdünner oder Medikamente gegen Diabetes einnehmen, sollten vor der Einnahme von Zimtpräparaten ihren Arzt konsultieren, da es zu Wechselwirkungen mit diesen Medikamenten kommen kann. Bei manchen Personen können bei der Verwendung von Zimtprodukten allergische Reaktionen wie Kontaktdermatitis auftreten.

Ist Zimt gesund für Sie?

Zimt bietet verschiedene gesundheitliche Vorteile, z. B. hilft er, den Blutzuckerspiegel und den Cholesterinspiegel zu senken, was ihn zu einem beliebten Nahrungsergänzungsmittel macht. Er kann bei der Vorbeugung von Diabetes und Herzkrankheiten helfen. Diese Vorteile sind jedoch meist mit einer begrenzten, regulierten Einnahme verbunden. Übermäßiger Konsum kann zu Problemen wie Hypoglykämie führen, bei der der Blutzuckerspiegel zu stark abfällt.

Zu den Nebenwirkungen können allergische Reaktionen und Verdauungsprobleme gehören. Es ist wichtig, Zimt in Maßen zu verwenden und vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln einen Arzt zu konsultieren. Der Verzehr kleiner Mengen Ceylon-Zimt als Teil einer ausgewogenen Ernährung kann dazu beitragen, potenzielle Risiken zu vermeiden und den gesundheitlichen Nutzen zu maximieren. Weitere Informationen finden Sie auf WebMD.